Fès et ces monuments

En plein cœur d’une cité médiévale réputée pour sa gastronomie, L’Ambre met à votre disposition l’une des tables les plus raffinées de la ville. Dans la grande tradition de la cuisine fassie, notre restaurant vous propose une sélection des mets les plus authentiques et sophistiqués. Vous aurez la possibilité d’être accueillis dans l’un de nos trois salons, autour de la piscine ou sur la terrasse. L’Ambre : Pureté des lignes contemporaines et sensualité des formes orientales en font un lieu à la fois élégant et délicat. L’atmosphère y est douce. L’Oriental et le Salon de l’Oriental : Revivez les fastes des familles fassies d’antan sous le plafond en bois de cèdre et le lustre en cuivre ciselé. Cet espace est particulièrement adapté aux grands dîners d’affaires ou entre amis.

D'autres souvenirs notables incluent un 90 minutes en voiture de l'envoûtante beauté des ruines romaines de Volubilis, capitale de l'ancien Mauritanie, la domination la plus au sud-ouest de l'empire. À proximité, se trouve la ville de Meknès, qui bests Fès avec un circuit de près de 15 miles mur. Le taxi petite (une désintégration Fiat Uno) a eu un avis de non-fumeurs et une tête d'affiche qui avait été évidemment à un certain moment dans le passé incendié dans un incendie dramatique. Comme le muezzin a commencé son cri de midi, j'ai trouvé que c'était généralement du temps pour un excellent froid Casablanca bière.

Il ya toujours la musique demi-entendu à travers les murs. Et le souvenir persistant de me demander si je n'ai jamais senti plus propre que après le hammam. Nous avons appris très vite que la médina n'est pas comme non navigable comme ils disent. Après une journée vous pouvez trouver votre chemin et il n'y a aucun risque, en dehors de l'acquisition de la chance d'un tapis.

Mais vous avez des doutes. Pourquoi, lorsque thé à la menthe est si populaire, n'a personne fait une théière qui verse efficacement? La plupart du temps, la liqueur échappe plus facilement du couvercle ample que la congestion bec. Et quelle est la psychologie d'un pays modernisation qui insiste pour faire des chaussons berbères, des selles de chameaux, accessoires en cuir, djellabas et des tapis qui n'a jamais achète volontiers?

La médina de Fès compte parmi les plus beaux et les plus authentiques Riads du Maroc. Lounges, spa et grandes tables s’associent désormais à un patrimoine architectural millénaire qui a su garder son authenticité où la géométrie rejoint le spirituel, où la moindre forme esthétique a du sens... Patios, bassins éclairés ou fontaines magiques, arcades dentelées de stucs blancs, zelliges muraux aux multiples expressions symboliques, illustrent plus que partout ailleurs les splendeurs de l’art mauresque… Vous découvrirez que ces palais des mille et une nuits abritent aussi l’une des plus grandes cuisines gastronomiques, parmi les plus variées et les plus recherchées au monde...Au programme : volupté et saveurs, dans un décor de rêve…

Les Riads à Fès sont des authentiques Riads nichent au cœur de l'un des plus vieux et des plus authentiques quartiers de la médina.
Vous retrouverez l'hospitalité légendaire du monde arabe. Vous vous baignerez dans son bassin source de vie et indispensable oasis de fraîcheur avant de vous détendre dans l'un des salons qui l'entourent ou d'admirer un coucher de soleil sur la terrasse en bordure d'un parc.

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Riad a fes 2012

Aujourd’hui a fes quelques 200 riad a fes réaménagés en maisons d’hôte a fes et dont la capacité d’accueil est estimée à plus de 2.000 lits. Mais seules 64 maisons ont une autorisation d’exercer. Le reste travaille illégalement. Mais de nombre, seules 57 maison a fes ont une autorisation d’exercer. Le reste travaille illégalement. C’est ce qui a poussé les autorités à réagir à cette situation.
La capacité litière des hôtels et riad a fes n’est pas en reste. Elle est passée de 7.500 à 8.430 lits. «Quelque 789 lits ont été ajoutés en 2011grâce à l’inauguration des hôtels Palais Médina&Spa (5*) et Barcèlo Fes Medina (4*), et des riad a fes de charme Riad riad n9 et Riad darlbali», indique Youssef Tadlaoui, délégué du Tourisme. Et de poursuivre : «le total de ces investissements s’élève valeur aujourd’hui à 344,5 millions de DH». 2012 a aussi son lot d’investissement touristique. Plusieurs projets hôteliers de grande envergure sont en cours de réalisation. Il s’agit des hôtels Babylon a Fes (5*), Across (4*), et Etap a Fes (2*). Ces projets totalisent quelque 191,34 millions de DH d’investissements,  avec une capacité globale de 864 lits.

Force est de constater que les riad a fes  maisons d’hôtes a fes qui ouvrent leurs portes en medina constituent un exemple à plus d’un titre. Le dernier en date est le «Palais Faraj», dont le propriétaire n’est autre que Driss Faceh, l’ancien président du Conseil régional du tourisme (CRT). D’un investissement de plus de 90 millions de DH, ce palais est doté de 26 chambres et suites de luxe qui surplombent toute la madina. De l’autre côté de la vieille ville, il y a « riad a Fes » qui, avec sa récente extension, a nécessité près de 100 millions de DH d’investissement pour son propriétaire Chakir Sefrioui. Comme Faceh et Sefrioui, des dizaines de Marocains et d’étrangers investissent dans les riad a fes dites de charme.

En matière d’hôtellerie, de nouvelles unités ont vu le jour. Elles ont doté la ville d’une capacité additionnelle avoisinant les 1.000 chambres. A commencer par la filiale de la RAM, la chaîne Atlas Hospitality Morocco (AHM), qui a dépensé pas moins de 225 millions de DH pour la construction de son Palais Medina & Spa. Cet hôtel 5 étoiles offre 140 chambres et suites dont 80% avec vue sur la medina. Il est doté également de plusieurs points de restauration. Sans oublier un spa oriental labellisé Daniel Jouvance sur plus de 1.000m². Par ailleurs, un hôtel Barceló médina est également ouvert a fes. Il s’agit d’une 4 étoile située sur la place de la Résistance. C’est la chaîne espagnole Barceló qui est chargée de sa gestion. Cet hôtel jouit d’un double avantage: celui de faire partie à la fois de la ville contemporaine et de surplomber la medina fes.

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Fès

Vous perdre. Aller à Fès ne se résume pas à effectuer un simple voyage culturel. La ville abrite la plus grande médina du monde. Dans ce dédale historique de 9.500 ruelles où l'activité est incessante, il est très facile de perdre toute notion spatiale d'autant que le nom des rues n'est généralement pas indiqué. Fès ne se livre pas facilement. Pour y accéder, il faut rentrer par la grande porte, à la fois visible et voilée, du sacré. Car Fès est un sanctuaire. C'est ainsi d'ailleurs que les soufis, ces initiés de l'islam, l'ont toujours appelée : la Zaouïa. Le voyageur qui venait de loin savait qu'en arrivant aux portes de la ville, c'est à son fondateur et à son saint patron lui-même qu'il demandait l'hospitalité. Pour lui, Fès est la ville de Moulay Idriss.

Aussi, il est conseillé de vous laisser déambuler et de profiter un peu de l'absence de GPS pour découvrir et profiter pleinement d'un autre mode de vie.
L'authenticité. Alors que le Maroc est une destination de plus en plus prisée par les touristes, Fès a su conserver ses traditions et ses coutumes sans en faire un attrape-touristes. Loin des grandes plages de Rabat, du folklore de Marrakech, ou des fastes de Casablanca, Fès est une ville de traditions, d'authenticité et de simplicité.
Vous initier au soufisme. Fès est une capitale spirituelle qui regroupe un ensemble très important d'édifices et de patrimoine religieux allant des mosquées aux synagogues en passant par les mausolées et les palais. Des Alaouites, des Andalous des juifs, une multitude de peuples y ont laissé leur empreinte. Tous les ans, un festival de la culture soufie est célébré dans la ville et c'est alors l'occasion d'organiser des soirées d'invocation appelée soirées "dhikr" et d'aborder les influences soufismes dans la littérature, l'architecture et les modes de vie.

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Bab boujloud

L'une des plus belles portes de la ville.
Construite au XIIème siècle, cette magnifique porte couverte de céramiques bleus et vertes est la porte d’accès la plus pratique pour pénétrer dans la Médina. Cette géante porte est faîte en bois de cèdre et stucs sculptés.Sa position stratégique dans la ville confère à Bâb Boujloud le statut de symbole de la culture et du savoir faire des fondateurs de la ville de Fès.

Parmi toutes les portes de la ville de Fes, Bab Boujloud figure sans doute parmi les plus belles.elle fut restaurée en 1912 avant d'être décorée de cette fameuse céramique bleue qui donne presque son identité à la ville et toute la beauté à cette place sans cesse animée.
C'est l'accès principal qui permet de découvrir la médina de Fès. C'est le point où se découpent les minarets de la médersa Bouinania et de la mosquée Sidi lazaz. Elle donne sur le quartier du même nom (quartier Boujloud). Vous pouvez visiter le célèbre Musée Dar Batha qui renferme la riche histoire de la médina de Fès.

Vous y découvrirez les arts et les traditions d'une ville millénaire qui a su préserver son authenticité au fil des siècles. Avant d’aborder les rues agitées de la médina, jetez u coup d’œil au Collecteur d’eau situé directement à proximité de Bab Boujloud. Il servait autrefois A récupérer de l’eau pour le redistribuer dans toute la médina de Fès.

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Maison d'hotes

Poussez les portes de cette maison d’hôte de charme et tradition, restaurée et décorée avec beaucoup de fraîcheur. Elle se situe à médina de Fès, l'une des plus belles demeures à Fès, érigée au 17 siècle et récemment restaurée avec passion et talent, d'une architecture typiquement marocaine, la maison d’hôte se compose de suites et chaque suite contient un grand lit pour deux personnes, salon marocain, salon européen et une grande salle de bain avec douche et baignoire et contient également T. V. satellite, téléphone , salles de bains et air-conditionné.

Le service, dans la pure tradition marocaine mélange discrétion et gentillesse. Une Table d’hôte, un dîner aux chandelles au patio andalous doté de deux coins avec cheminée, vous permettent de vivre l’art de la cuisine marocaine fassie.
A votre disposition : Un hammam, un vaste terrasse pour vos bains de soleil, un bureau avec connexion internet. L'accès par voiture est direct. Un parking gardé se trouve à proximité.
Vous pouvez effectuer un séjour en chambre d'hôtes, ou louer le Riad a fes dans son ensemble, en exclusivité (réunion familiale, entre amis, séminaires...).
Alors bienvenue à Fès pour découvrir nos maisons d’hôtes.

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La Médina de Fès

La ville de Fès est fondée pas Idriss I en 789, en 817 – 818 plusieurs familles andalouses s’installaient à Fès après être expulser d’Espagne. Fès C'est l'une des quatre « villes impériales » et aussi la première ville impériale des quatre. Avec sa médina emblématique, Fès qui vient de souffler son 1200ème bougie fait en effet partie de cette catégorie de cités mythiques dont le nom fait rêver tout un chacun, tels Alexandrie, Constantinople, Grenade, Cordoue, Florence et bien d'autres. La médina (vieille ville), la plus grande du monde, un exemple modèle d'une ville orientale, est placée sous la protection de l’UNESCO ; elle est inchangée depuis le XIIe siècle. Le bleu profond de ses céramiques est un des symboles caractéristiques de Fès.

Mais qu'y a-t-il de beau à voir à Fès ? Le tourisme à Fès revêt une diversité culturelle non négligeable et qui fait la fierté touristique du Maroc. En dehors de la station balnéaire d'Agadir, le tourisme à Fès n'a pas cessé au fil des années, de se développer : ce qui lui confère une place importante au sein de l'économie marocaine. Certes, l'aspect économique d'Agadir n'est pas à négliger mais, celui culturel est avant tout une référence touristique de grande envergure. En tourisme à Fès, organisez-vous en conséquence pour avoir le temps de visiter les sites touristiques incontournables de la ville. Fès bénéficie d'un climat méditerranéen ce qui permet de s'y rendre été comme hiver. Toutefois, la période la plus agréable est le printemps car tous les arbres sont en fleur et les effluves qui en émanent embaument les rues. Comme Fès est située au moyen atlas, alors elle connaît un hiver froid et un été chaud puisqu’elle est située sur la plaine.
Les trésors de la ville de Fès sont merveilleusement préservés et font d’elle un centre artistique et culturel fascinant. Le festival des Musiques sacrées du monde connaît un succès international grandissant depuis sa création en 1994. Chaque année, à la fin du mois du mai et début juin, cet événement rassemble des artistes de différentes cultures autour de la même passion musicale.

La vie du festival gagne en maturité et en qualité année après année, toujours innovant, mais toujours fidèle à son message : le rapprochement des peuples et des religions par le biais du sacré. Un message qui touche tout le monde car la musique sacrée et la réflexion qu'elle suscite n'appartiennent à aucune époque et à aucune religion et s'adressent à tous, sans distinction. Le festival a pris de l’ampleur avec l’ajout des Rencontres de Fès, regroupant intellectuels, scientifiques et humanistes, et de la sélection de concerts gratuits organisés dans la ville. Autre festival, Jazz in Ryad, permet de découvrir de façon originale et en musique les riches demeures de la médina.

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Al Quaraouiyine

Prestigieuse mosquée du monde arabo-musulman. Al Quaraouiyine est une université marocaine située à Fès. Sa construction débute en 857 sous le règne de la dynastie idrisside. Elle est considérée comme étant la plus ancienne université dans le monde, encore en activité, En raison du manque de sources, le contexte historique de la fondation de la Qarawiyyin ne pourrait être présenté qu’en quelques lignes. Henri Pérès dit « Il n’est pas douteux pourtant que Fès, à partir du IXe siècle, ait été, grâce à sa mosquée université d’al-Karawiyyin, « la demeure de la science et de la sagesse », comme l’avait prédit son fondateur. Alfred Bel tient à peu près le même discours : - Al-Jaznaï, Zahrat al-Âs, trad. Alfred Bel, Publications de la faculté des lettres d’Alger, fascicule 59, 1923, p.85, note 1.
Elle est la première université du Maroc à avoir accueilli des lettrés de renom tels que : Ibn Khaldoune, averroès, Ibn alkhatib... L'université Karaouine constitue l'un des plus importants centres de la civilisation musulmane. Elle a toujours été la destination spirituelle et intellectuelle pour de nombreux étudiants désirant approfondir leurs connaissances. Elle tire son nom du célèbre quartier Fassi qui a accueilli les réfugiés Kairouanais. L édification de la mosquée al karaouine a été fait en plusieurs étapes. D'abord elle a été fondée par Fatima bint Mohamed Ben Abdallah alfihri en 859, une femme courageuse arrivée de Kairouan.

Cette dernière appelée Fatima et surnommée Oum Al Banine (la mère des deux fils) fut une femme vertueuse et sainte ; à la mort de ses parents elle hérita de grands biens et elle voulut les consacrer à une œuvre pieuse pour mériter la bénédiction de Dieu. C'est dans ce but qu'elle a construit la mosquée.
Elle acheta du propriétaire l'emplacement de la Mosquée Quaraouiyine dont elle jeta les fondements le premier samedi du mois de Ramadan, an 245 de l'hégire. Les murs furent bâtis en tabiah et en hedden que l'on extrayait au fur et à mesure d'une carrière située sur le terrain même qui fournissait aussi la terre, les pierres et le sable, de sorte que cette Mosquée sacrée fut entièrement bâtie avec des matériaux de son propre sol.
Tous les matériaux nécessaires furent extraits d'une carrière établie sur le terrain même. L'eau fut fournie par un puits creusé également au même lieu.
La mosquée mesurait alors 150 empans (environ 35 mètres) de longueur du nord au sud. Elle comprenait quatre nefs, une petite cour, un mihrab ainsi qu'un minaret peu élevé.

Ce sanctuaire, transformé en mosquée en 933, se composa à l’origine d’une salle de prières, de quatre nefs parallèles au mur de la Qibla et d’une cour large dont le mur nord abrita le Minaret. Elle fut agrandie sous les Zénètes en 956, quelques annexes (bibliothèque, chambres de réclusion (khatoua), salles d’ablutions..) furent annexées à la bâtisse sous le règne des Almohades, Mérinides, Saadiens et Alaouites. Elle a une capacité de 20000 personnes. La mosquée compte 270 colonnes formant 16 nefs de 21 arcs chacune. Chaque nef contient 4 rangées de 210 fidèles, soit 840 ce qui donne pour les 16 nefs 13 440. Ajoutons 160, nombre des fidèles pouvant se placer au besoin devant les colonnes ; 2700 autres peuvent trouver place dans la cour et 6000 dans la galerie, les vestibules et les seuils des portes. Au final, pas moins de 22 700 fidèles peuvent entendre la prière à la fois.

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Dar à Fès

Riad a Fès, Situé en plein cœur de la médina de Fès, tout près des sites historiques de la ville impériale : Palais Royal, la Quaraouine qui est à la fois une mosquée et une université, Fès El Bali, Fès Jdid, Mellah, Moulay Driss et les sympathiques environs de Fès : Ifrane, Imouzzer, Volubilis, Moulay Yacoub, etc. Nous vous invitons à venir découvrir la beauté de cette demeure construite en 1905.

Maison natale de l'ancien premier ministre de sa Majesté le Roi Hassan II, Monsieur Mohammed Karim Lamrani né en 1919, a financé la restauration complète du Foundouk Nejjarine de Fes et il a été le plus grand contributeur à la construction de la mosquée Hassan II de Casablanca. Le réalisateur Abderrahmane Tazi, né à Fès a également tourné quelques scènes du film « A la recherche du mari de ma femme » en 1993.. D'une architecture typiquement marocaine, c'est une grande maison qui fleure bon les bonnes traditions marocaines. Elle fait preuve d'une belle élégance; ses suites sont spacieuses et confortables, sa terrasse agréable et sa grande cuisine particulièrement remarquable. L'accueil attentionné et une atmosphère raffinée et conviviale vous offrent l'assurance de la bienvenue dans ce cadre paisible.
C'est une escale de détente et de bien-être au sein de la célèbre Médina de la ville impériale.

Notre maison d’hôtes se constitue de 3 chambres, un salon marocain, pour votre confort, climatisation chaud et froid dans chaque chambre, chauffage d'appoint et sèche-cheveux dans les salles de bain, connexion WIFI, mise à disposition d'un PC, bibliothèque, jeux de société et DVD, terrasse et solarium, parking payant à cinq minutes du riad (Batha, Ain zliten), pressing assuré (à régler en fin de séjour), coffre-fort. C’est aussi une table d'hôtes où savourer l'authenticité de la cuisine traditionnelle marocaine, Terrasse panoramique.
Dans cet endroit magique, au pays des mille et une nuits, vous vivrez des instants inoubliables.
Laissez-vous emporter dans la plus grande et la plus ancienne médina du monde arabe : une vraie cour des miracles, rythmée d'une vie artisanale et culturelle bouillonnante.
Et le temps s'y est arrêté au Moyen-âge…
Passez les portes modestes pour découvrir des palais centenaires somptueux !
Fès, ville impériale et historique, héritière de culture andalouse, capitale spirituelle du Maroc.
Un voyage mille ans en arrière pour seulement quelques heures de vol !

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Fes maison d'hotes

Fes est un endroit où vos sens sont stimulés et éveillés comme dans aucun autre endroit, avec de charmantes et envoûtantes ambiances, une infinité de détails visuels et de senteurs. Plus qu'aucune autre ville que je connaisse, il semble que le temps y est suspendu entre le passé et le temps moderne.
Les maisons arabes sont le plus souvent dotées d’un jardin « riad » en arabe, qui au fil du temps donna son nom à l’ensemble de la maison.
Un riad est une vaste demeure traditionnelle et se distingue par son plan caractéristique, ses décors architecturaux typiques et surtout cette particularité d'être ouvert uniquement sur l'intérieur, favorisant l’isolement et l’intimité. Les façades extérieures semblables à des remparts contrastent avec la richesse du décor intérieur.
La maison type est organisée autour du patio ou Woust ed Dar (milieu de la maison), cour carrée pavée de Zelliges ou de marbre, qui comporte généralement une fontaine. Un oranger ou un citronnier apporte souvent un peu de verdure à l’ensemble. Le jardin (riad) apporte la fraîcheur et l’oubli de la vie extérieure.

Les riads sont généralement construits sur 3 ou 4 faces (ou côtés) et sur 2 ou parfois 3 niveaux :
-Le rez-de-chaussée comprend généralement la salle de séjour, une ou deux chambres, le bain et les cuisines.
-Le premier étage est réservé au maître de maison. On y trouve la chambre principale et parfois la bibliothèque. Par un escalier à l’entrée, on accède à un vaste salon réservé aux dîners de réception. Cet agencement souligne la volonté du marocain de soustraire pudiquement son espace familial à la vie sociale.
-Les chambres sont larges et sans grande profondeur. Elles sont éclairées et aérées par une porte à deux battants et de rares fenêtres basses.

Pour profiter au maximum de votre séjour, Vous trouverez un réseau d'informations précises et fiables sur les riads et dars de Fez. Vous pouvez les parcourir un par un, ou bien chercher par commodités ou types des riads.
Après votre séjour, aider les autres voyageurs en postant vos avis et commentaires sur vos expériences dans la maison d'hôtes où vous avez séjourné.

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