Aujourd’hui a fes quelques 200
riad a fes réaménagés en maisons d’hôte a fes et dont la capacité d’accueil est
estimée à plus de 2.000 lits. Mais seules 64 maisons ont une autorisation
d’exercer. Le reste travaille illégalement. Mais de nombre, seules 57 maison a fes ont une
autorisation d’exercer. Le reste travaille illégalement. C’est ce qui a poussé
les autorités à réagir à cette situation.
La capacité litière des hôtels et riad a fes n’est pas en reste. Elle
est passée de 7.500 à 8.430 lits. «Quelque 789 lits ont été ajoutés en
2011grâce à l’inauguration des hôtels Palais Médina&Spa (5*) et Barcèlo Fes
Medina (4*), et des riad a fes de charme Riad riad n9 et Riad darlbali»,
indique Youssef Tadlaoui, délégué du Tourisme. Et de poursuivre : «le
total de ces investissements s’élève valeur aujourd’hui à 344,5 millions de
DH». 2012 a aussi son lot d’investissement touristique. Plusieurs projets
hôteliers de grande envergure sont en cours de réalisation. Il s’agit des
hôtels Babylon a Fes (5*), Across (4*), et Etap a Fes (2*). Ces projets totalisent
quelque 191,34 millions de DH d’investissements, avec une capacité
globale de 864 lits.

Force est de
constater que les riad a fes
maisons
d’hôtes a fes qui ouvrent leurs portes en medina constituent un exemple à plus
d’un titre. Le dernier en date est le «Palais Faraj», dont le propriétaire
n’est autre que Driss Faceh, l’ancien président du Conseil régional du tourisme
(CRT). D’un investissement de plus de 90 millions de DH, ce palais est doté de
26 chambres et suites de luxe qui surplombent toute la madina. De l’autre côté
de la vieille ville, il y a « riad a Fes » qui, avec sa récente extension, a
nécessité près de 100 millions de DH d’investissement pour son propriétaire
Chakir Sefrioui. Comme Faceh et Sefrioui, des dizaines de Marocains et
d’étrangers investissent dans les riad a fes dites de charme.

En matière
d’hôtellerie, de nouvelles unités ont vu le jour. Elles ont doté la ville d’une
capacité additionnelle avoisinant les 1.000 chambres. A commencer par la
filiale de la RAM, la chaîne Atlas Hospitality Morocco (AHM), qui a dépensé pas
moins de 225 millions de DH pour la construction de son Palais Medina & Spa.
Cet hôtel 5 étoiles offre 140 chambres et suites dont 80% avec vue sur la medina.
Il est doté également de plusieurs points de restauration. Sans oublier un spa
oriental labellisé Daniel Jouvance sur plus de 1.000m². Par ailleurs, un hôtel
Barceló médina est également ouvert a fes. Il s’agit d’une 4 étoile située sur
la place de la Résistance. C’est la chaîne espagnole Barceló qui est chargée de
sa gestion. Cet hôtel jouit d’un double avantage: celui de faire partie à la
fois de la ville contemporaine et de surplomber la medina fes.
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